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おはようございます。aquaです。

  = 「しらたき」と「糸こんにゃく」 =

 すき焼きや煮物などに使われる「しらたき」、或いは「糸こんにゃく」。「
一体、どうが違うの?」と思ったことはありませんか。


 結論から申し上げますと、どちらも成分は同じです。しらたきも糸こんにゃ
くも、こんにゃく芋を粉にして石灰乳を混ぜて固めたものです。ただし、両者
は加工法が若干違います。


 しらたきは、こんにゃくの液をところてんのように突き、細くしてお湯に放
して固めます。これに対して糸こんにゃくは、固まってこんにゃくになってか
ら突いて細い麺状にします。つまり、『こんにゃくになる前に突くのがしらた
きで、こんにゃくになってから突くのが糸こんにゃく』という訳です。


 ご存知の通り、見た目では白くて細いのがしらたきで、黒っぽくて太めなの
が糸こんにゃくです。糸こんにゃくが黒っぽいのは、海草(アラメ・ヒジキ)
やお茶などで着色しているからです。しらたきの白は、こんなにゃく芋の粉そ
のものの色なのです。


 ちなみに、すき焼きの時、肉と糸こんにゃくを並べて煮ると凝固剤のカルシ
ウムイオンの作用で肉が固くなりますので、なるべく離して煮るようにするの
がコツです。




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 ~目次~          編集者:aqua[ aqua@aqua-inter.com ]
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 ※昨晩のNY市場はクリスマスのため休場です。


 1.本日の注目点と話題

 2.心に残る名言





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【1】本日の注目点と話題                     **
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◆昨日の日経平均株価は今年2番目の下げ幅で5日続落、前日比1010円安
の1万9155円で取引を終了しました。5日間の下げ幅は2300円を超え、
昨年4月25日以来1年8カ月ぶりの安値をつけました。

     日経平均の前日までの勝敗 〇●●〇〇●〇●●●●●

 個別銘柄では銭高組やフルテックなどが逆行高となりました。※詳細は昨日
夕刊の「相場概況」をご参照ください。

 25日はクリスマスのため欧州および全米市場が休場。本日朝方の為替(対
ドル)は前日夕に比べほぼ横ばいで推移しています。

 CME(シカゴ先物市場)も休場。本日早朝の日経平均先物(夜間取引)終
値は1万9150円で昨日の東京市場の日経平均終値1万9155円とほぼ同
水準です。


◎日経平均株価と上下の節目
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 2万0006円 窓上限(12月21日安値)
 2万0000円 心理的節目
 1万9500円 心理的節目
☆1万9155円 昨日終値
 1万9000円 心理的節目


 尚、昨日終値ベースの日経平均の予想PER(株価収益率)は10.7倍と
2012年半ば以来およそ6年半ぶりの割安な水準。日経平均のPBR(純資
産倍率)は0.99倍と2012年11月以来約6年ぶりに1倍を下回ってい
ます。

 ちなみに企業の場合、PBRが1倍以下というのは、株価が1株当たり純資
産を下回る状態で、企業が解散しても資産を売却すれば株価以上の分配金があ
るということです。

 昨日の騰落レシオ(65%)および日経平均と25日線とのカイリ率(マイ
ナス10%)も売られ過ぎを示唆しており、いずれも2016年2月12日(
57%、マイナス11%)以来約2年10カ月ぶりの水準となっています。



◎本日の予定
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 08:50 日銀金融政策決定会合議事要旨(10月30~31日開催分)


 本日は欧州市場が休場。米国では10月のS&Pケース・シラー住宅価格指
数の発表などが予定されています。



◎決算発表
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 15:00 ナガイレーベ(7447)、ハイデイ日高(7611)
 15:30 スギHD(7649)



●その他のトピック

・あさひ、3~11月期税引き利益が16%増

・セイヒョー、今期経常を上方修正 配当増額

・しまむら、3~11月期の純利益は43%減

・壱番屋、3~11月期純利8%減 人件費増



◎明日以降の主な予定 ※予定は変更になる場合があります。

 27日(木)☆新春お年玉号テストメール
        日本:11月の建機出荷額、住宅着工戸数
        日本:Jフロント、ニトリが決算発表
        米国:11月の新築住宅販売件数
        米国:12月の消費者信頼感指数

 28日(金) 日本:大納会



◆今日の高島暦

 < 相場の波動 > 押し目買いの日 不時高をみることあり

 <相場高低判断> 案外安値出ることあり




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【2】心に残る名言                        **
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       失ったものを数えるな。残ったものを数えよ。


                   ベニー・グッドマン







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◆12月26日 今日は何の日 六曜:赤口

 プロ野球誕生の日・ジャイアンツの日、ボクシングデー


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